Είμαι η Αναστασία Ντουμάνη, Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, με δύο προπτυχιακούς τίτλους, από το Τμήμα Διαιτολογίας-Διατροφής του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου και το Παιδαγωγικό Τμήμα Προσχολικής Εκπαίδευσης του Πανεπιστημίου Κρήτης. Επιπλέον, έχω ολοκληρώσει μεταπτυχιακές σπουδές με εξειδίκευση στην Κλινική Διατροφή από την Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας. Με αυτή τη σύνθεση επιστημονικής γνώσης και παιδαγωγικής προσέγγισης, στοχεύω στην παροχή υποστήριξης που σέβεται και ενδυναμώνει κάθε άνθρωπο με τον οποίο συνεργάζομαι.

Πιστεύω σε μια διατροφή χωρίς στερήσεις, βασισμένη στις ανάγκες, την καθημερινότητα και τις προτιμήσεις κάθε ανθρώπου. Δημιουργώ εξατομικευμένα πλάνα διατροφής με στόχο τη βιώσιμη αλλαγή και τη δημιουργία μιας υγιούς σχέσης με το φαγητό. 

Ασχολούμαι με τη διατροφή ενηλίκων και παιδιών, τη διατροφική υποστήριξη σε εγκυμοσύνη και θηλασμό, την εισαγωγή στερεών τροφών στα βρέφη, την οικογενειακή διατροφική καθοδήγηση και τη διατροφή για χορτοφάγους και αυστηρά χορτοφάγους.

Παράλληλα, παρακολουθώ κλινικά περιστατικά όπως: σακχαρώδης διαβήτης τύπου 2, ιδιοπαθή φλεγμονώδη νοσήματα του εντέρου (ΙΦΝΕ), χρόνια νεφρική νόσος (ΧΝΝ), Διαταραχές του Άξονα Εντέρου – Εγκεφάλου (DGBIs), χρόνια αποφρακτική πνευμονοπάθεια (ΧΑΠ), υπέρταση, δυσλιπιδαιμίες, αυτοάνοσα νοσήματα, καρδιαγγειακά νοσήματα, καρκίνος και παρακολούθηση ατόμων μετά από μεταβολικά/ βαριατρικά χειρουργεία.

Στόχος μου είναι να σου δείξω ότι η διατροφή μπορεί να γίνει σύμμαχός σου, χωρίς πίεση αλλά με γνώση, κατανόηση και ουσιαστική υποστήριξη.